⊙ DODOWA's ⊙

本身很喜歡麻油的味道，舉凡用麻油做成的料理

麻油炒飯，麻油煎蛋，麻油雞，麻油腰子(也太補!!)等 ，都很喜歡吃~

芝麻含有豐富的豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質，感覺對人體很有益!

這天剛好收到福壽的芝麻油，上面寫著100%純芝麻油。(經過食用油風暴後，深深感到油品質的重要性呀!)

市售芝麻油很多都是有混其他食用油~百分百純度讓我很期待!

興沖沖地打開瓶蓋後，一陣超~級香的芝麻味撲鼻而來!!

倒一點出來瞧瞧，淡淡的咖啡紅，色澤透亮，好想直接喝阿(誤

它的芝麻香味真的非常濃厚，在倒出來的時候就一直聞到，

讓我想到小時候家裡附近有間在做麻油的工廠，每次經過那邊的時候，總會聞到濃濃的榨麻油的香味，好喜歡這個味道!

由於最近寒流來襲，一直很想吃熱呼呼的薑母鴨~剛好就趁這時候來嚐看看芝麻油的味道囉!

準備好湯頭之後，再多丟一點老薑下去 (我愛薑的辣~薑還是老的辣~)(喂!!)(記得先煸一下味道會更快出來歐)

然後趁起鍋前，又多加了幾滴麻油進去，讓麻油本身的味道更出來一點。

為了品嘗芝麻油的原味，滴下去之後我就馬上先撈了一點起來喝，醇厚的麻油瞬間包覆舌尖，

有些麻油會苦苦的，而這瓶喝起來完全沒有苦味，只有濃純香，真的好像小時候外婆煮的麻油，好懷念的古早味。

接著再丟了一點麵線及食材進去後，整個湯頭喝起來非常鮮甜順口又不失濃郁，

令人滿意的一瓶芝麻油，下次要拿它試試看麻油炒飯及麻油荷包蛋(其實麻油煎蛋很簡單很好吃，最能吃出麻油味)，

等功力進步再來煮外婆拿手菜麻油雞飯跟大家分享 :")

(補充:上網順手查了一下，沒想到去年爆發富味鄉事件後，經濟部公布已20項合格100%食用油脂產品，其中芝麻油僅福壽一家。)

 讓人吃起來很安心呢!