⊙ DODOWA's ⊙

紐西蘭南島真的隨手拾來，都是美不勝收的風景，今天就來介紹高山的鮭魚農場。

這間HIGH COUNTRY SALMON位於8號公路旁，

如果自行開車的朋友，在由皇后鎮(Queenstown)前往庫克山(Mt. Cook)的路上就會經過。

蠻明顯招牌，還有大大的字寫著"Free Feed"可免費餵魚。(幫老闆餵魚的意思XD)

很像電影場景的鮭魚小屋。

其實我們的行程中並沒有排這個點，完全是路過就隨興停下來，這就是旅程好玩的地方呀!

怎麼連鮭魚農場拍起來都可以這麼美~

養殖鮭魚的天然冰河湖水，這種牛奶藍真的每次看每次驚嘆!

生長在這麼清澈的湖水裡的魚兒們應該每天都很開心吧~~

想免費餵鮭魚的話，到小屋內的櫃檯領取飼料就可以了!

食物果然是跟動物拉攏關係最好的媒介哈哈哈看看牠們多激動就好!

好了好了別搶了，人人 不對 是魚魚有份啦，活力十足的鮭魚表示肉質一定很彈阿嘿嘿嘿~

雖然餵完牠們，就要來挑我們的晚餐，心裡有點罪惡感(有嗎)

這邊的鮭魚身形比較小，不過相對肉質就非常甜嫩。

而且養殖在天然冰河湖水中，也不用擔心深海魚有所謂的重金屬問題。

老闆片好的鮭魚們，上面都有標示價格，挑好喜歡的之後直接去櫃台結帳就可以囉!

接著就要來料理我們的晚餐啦~

看看這片泛著粉紅色澤的鮭魚，真是令人垂涎阿阿阿阿阿

 如此新鮮的程度，當然要先沙西米一下，吃吃看原味阿~

不誇張入口即化的程度(雖然不想說入口即化但真的就入口即化)

鮭魚油脂的甜在口中化開，我原本不太敢吃生魚片了都吃了好幾片!!

接著是拼盤系列，有烤玉米，馬行薯泥，德國香腸，及主角煎鮭魚!!

烤玉米很甜(喂，是介紹鮭魚吧)(歐歐拉回來XD)

新鮮的鮭魚只要稍微煎一下即可，不要煎太久會過老歐~

適當的熱度讓鮭魚的油脂更融出，吃起來肉質更細緻了，好幸福的一餐啊!

自駕遊紐西蘭的朋友們，有經過這間的話，不妨停下來走走，體驗看看餵鮭魚，

鮭魚小屋裡面也會有鮭魚的試吃，畢竟平時很難得看到養鮭魚的地方呀，很推薦歐!

 Information:

    官方網站: http://www.highcountrysalmonfarm.co.nz/